Во многих семьях редко для приготовления пищи используются бобовые культуры. А вот в ряде стран в ежедневный рацион входят фасоль, горох и соя. Они являются хорошим источником энергии, особенно для того, кто заботится о своей стройности. Поэтому нужно рассмотреть вариант бобовой диеты и разобраться в ее преимуществах.
Почему именно бобовые
Плоды однолетних растений из семейства бобовых содержат в себе много белка, который нужен для роста мышечных тканей. Белок — это прекрасная альтернатива мясу и кисломолочным продуктам, поэтому он особо любим вегетарианцами.
Также бобовые культуры богаты клетчаткой, обеспечивающей нормальное пищеварение и очистку от шлаков организму человека, включают в себя витамины группы С, А, В, РР, а также кальций, серу, фолиевую кислоту, фосфор и прочее. Способствуют стабилизации уровня сахара и холестерина в крови.
Противопоказания
Бобы представляют собой тяжелую пищу, поэтому их употребление опасно для больных, у которых наблюдаются:
- ревматизм,
- проблемы с почками,
- панкреатит,
- язва желудка,
- гастрит,
- серьезные отклонения в работе суставов.
Поэтому для использования бобовой диеты в некоторых случаях требуется предварительная консультация врача.
Бобы и похудение
Дело в том, что у белковых культур высокая калорийность и низкий гликемический индекс, что значительно уменьшает риск отложения жиров. Такая еда еще и очень сытная, надолго утоляет чувство голода.
Чечевицу, сою и фасоль рекомендуют употреблять в пищу для наращивания мышечной массы до или после тренировки, все зависит от личных убеждений, также продукты отлично подойдут в качестве перекуса.
Придерживаться диеты на бобах разрешено только в течение двух недель. Она подразумевает два варианта: первый — мясо включено в рацион, второй — мясные блюда отсутствуют в меню. Но в обоих случаях запрещено употреблять алкоголь, кондитерские изделия, выпечку и газированные напитки с добавлением сахара. В рацион допускается включить такие продукты, как ягоды, травяные отвары, овощи и фрукты, серый хлеб с добавлением цельных злаков, молоко, сметану, творог, кефир. Суточная норма не должна превышать 1200 ккал.
Нужно помнить, что блюда из гороха, фасоли и сои лучше употреблять в утренние часы. При приготовлении добавлять в них соль и специи лучше в самом конце.
А Вы бы попробовали достичь результатов в похудении с помощью бобовой диеты?