Несомненно, полезным будет потрясающий рецепт очень вкусной запеканки, которую можно кушать даже, если вы следите за калориями. Для диеты, конечно, она тяжеловата за счет некоторых ингредиентов. Однако, если ваш вес более-менее в норме, то ешьте ее на здоровье.
Для приготовления подготовьте следующие составляющие:
- Филе куриное – 600 г.
- Творог нежирный – 200 г.
- Четыре сырых яйца.
- 4 столовые ложки сметаны или йогурта без добавок.
- 150-200 г твердого сыра.
- Пучок зеленого лука.
- 2 помидора.
- 1 болгарский перец.
- специи и соль по вкусу.
Итак, приступаем к нарезке. Филе вымойте, высушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками или полосками того размера, который вам нравится. Главное, сильно не мельчить, иначе мясо может расползтись и «потеряться» в общей массе.
Добавляем сюда соль, специи и всю сметану. Либо, если вы не едите сметану, чтобы снизить калорийность запеканки можно залить филе обезжиренным йогуртом. Слегка перемешайте все так, чтобы мясо «утонуло» в сметане или йогурте. Переложите все в форму для запекания и пока отставьте в сторону.
Переходим к подготовке заливки. Для этого нарезаем зеленый лук и болгарский перец небольшими кубиками. В отдельную посуду вбиваем 4 яйца и высыпаем творог, добавляем немного соли (можно также положить любимые специи). Хорошо перемешиваем до однородной массы и соединяем с нарезанными заранее луком и болгарским перцем. И тут важно уже слишком все не вымешивать. Постарайтесь просто равномерно распределить лук и перец по творожной массе.
Следующим шагом станет выкладка заливки на уже хорошо пропитавшееся соками мясо в форме. Перемешивать не надо! Просто выложите поверх мяса и все.
Последним слоем станет тертый сыр и помидоры. Сыр можно натереть как на мелкой, так и на крупной терке. А вот помидоры должны быть нарезаны обязательно тонкими дольками. Очень важно чтобы помидор был средней зрелости. Если же он будет перезревшим, то вы не сможете его красиво нарезать и выложить – он будет разваливаться и отделяться от кожуры. Если же взять «дубовый» помидор, то у него не будет ни вкуса , ни запаха. И сок такой томат тоже не пустит. В итоге запеканка может лишиться тонкого аромата.
Теперь отправьте полученную, еще сырую запеканку в разогретую до 180 °С духовку и оставьте выпекаться на 45-50 минут. После выключения духового шкафа, дайте ей настояться еще минут 20.
Вы согласны, что такая запеканка не способствует набору лишнего веса?