Как худеть вкусно: диетическая запеканка из творога без муки и манки

Не за горами новогодние каникулы, когда дети сутками будут находиться дома, так как в условиях пандемии придется прибегнуть к самоизоляции. Придется частенько готовить разные вкусности. Отличный вариант – полезные творожные запеканки. Не просто вкусно, но и полезно. Обычный творог не все дети употребляют, но от нежного десерта мало кто откажется.

В предлагаемых рецептах нет ни муки, ни манки. Десерт получается диетическим. Поверьте, дети будут просить запеканку ежедневно. Выпекать десерт лучше в силиконовых формах. Из них намного удобнее вынимать творожную запеканку. Кстати, особенно вкусным получается десерт, если используют домашний творог.

Вариант первый

Для приготовления нежного творожного десерта потребуются:

  • 500 г свежего творога;
  • 5 ст. л. сахарного песка;
  • 2 ст. л. крахмала;
  • 2 ст. л. 20% сметаны;
  • 4 куриные яйца;
  • ванилин на кончике ножа.

Любители изюма могут добавить его в творожную запеканку.

Как готовить:

  1. Сначала размять деревенский творог со сметаной, желтками, сахаром и крахмалом. Добавить ванилин. Взбить блендером до однородности.
  2. Белки нужно взбивать, пока не появятся устойчивые пики.
  3. Соединить две массы и перемешать до однородности.
  4. Тщательно промыть изюм, обсушить и вмешать в «тесто».
  5. Чтобы десерт не прилип, форму нужно смазать сливочным маслом, потом влить «творожное тесто».
  6. Заранее разогреть жарочный шкаф до 180 градусов. Для выпечки десерта достаточно 35 минут.

Как худеть вкусно: диетическая запеканка из творога без муки и манки

Ни в коем случае нельзя сразу вынимать форму с творожной запеканкой, так как десерт осядет. Во время чаепития можно подать к запеканке мед или варенье.

Вариант второй – с кусочками шоколада

Конечно, шоколадный творожный десерт можно приготовить с какао-порошком. Но вкуснее запеканка получается с кусочками шоколада. Он плавится, а на готовом десерте появляются красивые разводы.

Для запеканки потребуются:

  • 250 г свежего творога;
  • 50 г темного шоколада;
  • 1 куриное яйцо.

Как худеть вкусно: диетическая запеканка из творога без муки и манки

Этапы приготовления:

  1. Смешать творог и яйцо.
  2. Поломать шоколад небольшими кусочками и добавить в творожную массу.
  3. Смазать форму и переложить в нее заготовку для запеканки.
  4. Выпекать при 180 градусах в течение 40 минут.

После того, как запеканка остынет, вынуть ее из духовки.

Если нарезать горячий десерт, то он будет крошиться.

Вариант третий – с фруктами

Если в доме есть маленькие дети, то для запеканки лучше использовать перепелиные яйца. Это будет поистине диетический десерт. Можно с уверенностью сказать, что даже самые отъявленные не любители творога с удовольствие будут поглощать нежную запеканку.

В состав рецепта входят:

  • 450 г свежего творога;
  • 10-12 перепелиных яиц;
  • немного сахара;
  • ванилин на кончике ножа.

Для начинки можно взять любые фрукты и ягоды, кроме киви. Иначе десерт получится горьким. Это могут быть яблоки, бананы, изюм.

Как худеть вкусно: диетическая запеканка из творога без муки и манки

Способ приготовления:

  1. Размять творог вилкой.
  2. Добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать заготовку для творожной запеканки.
  3. Выложить массу в смазанную сливочным маслом силиконовую форму.
  4. При желании можно украсить поверхность запеканки кусочками банана.
  5. Для выпечки потребуется 30 минут. Температура духовки – 180 градусов.

Подождать, когда десерт остынет, только потом вынуть запеканку из духовки. К десерту можно подавать варенье или сироп.

Как видите, ни в одном рецепте среди ингредиентов нет ни муки, ни манки, ни масла. Именно поэтому творожную запеканку можно назвать диетическим продуктом. Ее можно использовать, как самостоятельное блюдо для перекуса, либо как дополнение к завтраку, обеду или ужину.

А вы готовите творожную запеканку, если да, может, поделитесь своими рецептами?