Глядя на сегодняшнюю Татьяну Устинову, трудно поверить, что совсем недавно вес российской детективщицы составлял 189 кг. За 10 лет минус 100 килограммов, чем не подвиг! Это была правильная тактика, так как худеть быстро вредно для здоровья.
Почему Татьяна решила худеть
С детства Татьяна была пухленькой. Но потом вес начал нарастать, как снежный ком. Но пышные габариты ее не смущали, несмотря на то, что она была публичной личностью. Кто знает, может автор детективов Татьяна Устинова так и осталась бы пышкой, но на ее похудении настояли врачи после тщательного обследования.
Примерно 10 лет назад, как объяснила в интервью писательница, у нее начались серьезные проблемы со здоровьем. Кроме головокружений, появились одышка, отеки. Ничего не оставалось, как похудеть.
Особенности диеты
О том, что похудение будут длительным, Татьяну Устинову предупредили сразу. Если следовать тем рекомендациям, которые она получила, можно было избежать срыва, благодаря постепенно снижающемуся объему потребляемой пищи.
Снижать объем просто: ежемесячно уменьшать, например, порцию супа на 1 единственную ложку. В следующий месяц еще на одну. Писательница это говорит на полном серьезе, так и было. И это касалось любых блюд.
Что нужно исключить
Особенностью диеты, которой придерживалась Татьяна Устинова, были следующие моменты:
- Из рациона были убраны копчености, мучные изделия, в том числе и макароны, белый рис, жареные блюда, майонез. Для заправки салатов писательница использовала мягкий сыр.
- Ограничение соленых продуктов и самой соли, постольку эта пищевая добавка задерживает в организме жидкость, поэтому процесс похудения тормозит.
- Рацион состоял из курятины, индюшатины, крольчатины, кальмаров и креветок. Увеличилось потребление ягод и орехов, фруктов и овощей, молочных и кисломолочных продуктов.
- Блюда в основном готовились на пару, варились или запекались.
- Питание обязательно дробное, до 5-6 раз в день, но только какое-то одно блюдо за раз!
- Во время приема пищи полностью отдаваться трапезе, никаких посторонних отвлекающих от процесса пережевывания моментов – ни телевизора, ни телефона, ни газет.
- Есть не позднее, чем за 3-4 часа до сна.
- В день выпивать не менее двух литров воды.
Любимые блюда
Во время похудения не стоит исключать любимые блюда. Время от времени организм нужно баловать. Татьяна Устинова больше всего любит суп из спаржи и бараньи ребрышки с овощами.
Бараньи ребрышки с овощами
Промытые и обсушенные ребрышки маринуют с розмарине, но соль не добавляют. Любители могут добавить перец и минеральную газированную воду.
Пока мясо маринуется, почистить и нарезать кусочками картофелину, баклажан, болгарский перец, и 3-4 зубчика чеснока (не выдавить, а нарезать!). Смешать овощи с оливковым маслом, добавить их к маринованным ребрышкам и отправить на 10 минут в заранее прогретую до 250 градусов духовку.
Суп из спаржи
Рецепт приготовления простой. В масле протушить 100 г спаржи вместе с луком-пореем 10 минут. Сдобрить 23- столовыми ложками белого вина и 100 г сливок. Через 5 минут влить овощной бульон. Приготовить из полученной массы суп-пюре. На приготовление уходит 25 минут.
В интервью Татьяна Устинова заметила, что всегда равнодушно относилась к сладостям. Для нее вкуснее всего блюда из мяса и овощей, а без пряников, печенья и тортов можно запросто прожить. Без особого голодания писательница детективов смогла избавиться от 100 кг лишнего веса.
А вы читали книги Татьяны Устиновой, и как вы относитесь к измененному облику писательницы?