Очень сложно простому человеку составить меню для похудения. Цель диеты – это низкокалорийное питание. Но мало кто знает, в каком продукте, сколько содержится калорий. Придумать блюда на каждый день проблематично. Предлагаем к рассмотрению топ-5 низкокалорийных супов для похудения.
Блюдо из сельдерея
Калорийность супа на порцию в 100 г составит 18 ккал.
Подготавливают следующие продукты:
- белокочанную капусту (молодую) – 250 г;
- стебель сельдерея – 150 г;
- болгарский перец желтого цвета – 1 шт.;
- красный спелый помидор – 3 шт.;
- мякоть кабачка – 300 г;
- луковицу;
- 0,5 лайма или лимона;
- петрушку свежую, специи по вкусу;
- 2 л воды.
Процесс приготовления разбивают на несколько стадий:
- Нашинковывают мелко капусту. Нарезают стебель сельдерея кубиками. Измельчают лук.
- Складывают ингредиенты в кастрюлю. Наливают холодную воду. Ставят на огонь и ждут, пока закипит. Варят в течение 10 минут.
- Помидоры обдают кипятком и делают пюре. Перец очищают от семян и режут кубиками.
- Добавляют все в кастрюлю.
- Через 15 минут насыпают специи.
- Через 5 минут выключают.
- Накрывают крышкой. Суп должен постоять 10 минут.
- Выжимают в кастрюлю сок из лимона и добавляют мелко порезанную петрушку.
Известный низкокалорийный суп из лука
На 100 г порцию всего 20 ккал. Готовят из следующих продуктов:
- 4 головки белого лука;
- 150 г молодой свежей капусты;
- томат – 1 шт.;
- болгарский перец не крупный – 1 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- стебель от сельдерея;
- вода – 500 мл.
Рецепт:
- Мелко шинкуют капусту. Морковку натирают. Перец нарезают кубиками, предварительно очистив от семечек. Бланшируют помидор. Стебель сельдерея режут так же, как и перец.
- Овощи насыпают в сотейник и заливают водой.
- Когда суп закипит, убавляют пламя до минимального уровня.
- Лук режут крупно и опускают в кастрюлю.
- Варят до готовности.
- Подают горячим. Сверху порционно в каждую тарелку добавляют зелень.
Суп из овощей
37 ккал на 100 г порцию блюда. Раскладывают на столе следующие ингредиенты:
- стебель одного сельдерея;
- молодую белокочанную капусту – 200 г;
- морковку;
- луковицу;
- томат – 2 шт.;
- кабачок – 300 г;
- перец болгарский;
- филе из индейки – 200 г;
- специи только соль и перец.
Как приготовить:
- Натирают морковь. Режут мелко лук и кубиками сельдерей. Перец очищают от семечек и нарезают соломкой. Помидоры бланшируют, после делают пюре. Нашинковывают капусту.
- Отваривают индейку. Мясо вытаскивают из бульона. Сам его процеживают. Складывают в кастрюлю подготовленные овощи, кроме помидор и капусты.
- Когда закипит, ждут 10 минут. Добавляют остальные овощи.
- Варят 15 минут. Снимают пену с супа.
- Насыпают специи по вкусу. Через 5 минут выключают.
Суп-пюре
Всего 46 ккал на 100 г порцию. Подготавливают продукты:
- кабачок – 500 г;
- куриный бульон – 500 мл;
- морковь – 1 шт.;
- один стебель сельдерея;
- помидор большой – 1 шт.;
- чеснок – зубчик;
- масло сливочное – 40 г;
- специи: тмин, соль и перец по вкусу.
Как готовить:
- Кабачок режут полукольцами и обжаривают до золотистого цвета с обеих сторон.
- Морковь натирают и поджаривают вместе с нарезанным сельдереем.
- К овощам через 3 минуты добавляют помидор, который предварительно бланшируют и превращают в пюре, чеснок.
- Через 4 минуты насыпают специи. Возвращают в сковороду кабачки.
- Перемешивают, накрывают крышкой и томят 3 минуты.
- Заливают бульоном. Доводят до кипения. Варят 4 минуты.
- Выключают и оставляют еще на 10 минут.
Боннский вариант супа
43 ккал на 100 г порцию первого блюда. Заранее покупают в магазине:
- консервированный горошек 200 г;
- молодая капуста – 1 кг;
- болгарский перец – 1 шт.;
- луковица;
- морковь – 6 шт.;
- томаты – 5 шт.;
- куриные бульонные кубики – 2 шт.;
- вода – 2 литра;
- зелень петрушки, лука и укропа – по желанию.
Рецепт приготовления:
- Лук режут полукольцами. Помидоры нарезают кубиками. Капусту шинкуют. Натирают морковь. Измельчают зелень. Перец очищают от семечек и шинкуют соломкой.
- Воду ставят на печь. После закипания насыпают овощи.
- Всыпают горошек.
- Добавляют кубики.
- Перемешивают, огонь делают меньше.
- Через 15 минут выключают.
Может, и у Вас есть рецепт какого-нибудь особенного супа?