Нутовые чипсы: полезная закуска для тех, кто на диете

Нут относится к семейству бобовых. В некотором роде сочетание гороха, ореха и фасоли. В нашей стране нут менее популярен, нежели его сородичи. Почему – непонятно. Его польза не уступает остальным бобовым, а цена не так уж велика, чтобы не покупать его. Скорей всего, причина низкой популярности кроется в том, что он не растет в нашем регионе, как например, горох и фасоль, а переплачивать вроде бы нет смысла. Но если вы все-таки захотите ввести этот продукт в свой рацион, то ознакомьтесь с его свойствами.

Чем полезен нут

Как и все представители бобовых, нут содержит большое количество белка, никотиновой и аскорбиновой кислоты, Омега-жирных кислот. Много в нем магния, калия, марганца, железа, бора, кремния.

Нут одинаково полезен как мужчинам, так и женщинам. В небольшом количестве его можно давать даже детям.

Благодаря содержанию железа нут хорошо употреблять в период менструации. Кроме того, содержащиеся в нуте витамины А и Е снижают раздражительность в предменструальный период и дарят красоту коже и волосам.

Нутовые чипсы: полезная закуска для тех, кто на диете

Мужчины, употребляя блюда из нута хотя бы пару раз в неделю, смогут повысить потенцию.

Часто муку из нута и сами орехи используют в разнообразных диетах для похудения. Существует оригинальный рецепт, которого в вашей поваренной книге еще точно не было.

Чипсы из нута

Для приготовления понадобятся:

  • пол стакана нутовой муки;
  • треть стакана тертого твердого сыра;
  • треть стакан льняных семян;
  • четверть стакана воды;
  • чесночный порошок 1 чайная ложка;
  • щепотка соли.

Смешайте все сухие ингредиенты (мука, соль, чеснок, сыр, лен). Хорошо перемешайте, насколько это возможно. Добавьте воду. Должна получиться густая смесь. Пока готовите тесто – включите духовку и разогрейте до 200 °С.

Смажьте противень оливковым маслом или застелите пергаментной бумагой и выложите тесто тонким слоем. Если пользуетесь бумагой, то ее тоже желательно либо намастить, либо слега присыпать мукой. Иначе готовый продукт может крепко слипнуться с поверхностью.

Для приготовления достаточно выпекать минут 20. Если желаете более хрустящие и зажаренные чипсы, то можно еще подержать в горячей духовке пять минут.

Нутовые чипсы: полезная закуска для тех, кто на диете

После того как тесто остынет его можно разрезать ножом на квадратики, или просто разломать руками.

Такие чипсы можно употреблять во время диеты как полдник или дневной перекус. Фигура точно будет в порядке!

А Вы уже хотите испробовать новый рецепт?