Каким должен быть здоровый завтрак

Многие, не зная того, питаются по утрам неправильно. И причина не в том, что они едят нездоровую пищу, а в том, что существует миллион вариантов полезного завтрака, которые непременно стоит испробовать.

Типы завтраков

В основном можно выделить 2 типа завтраков:

легкий;
плотный.

При этом для каждого человека он индивидуален. Ведь для кого-то орехи и маффин – это уже плотная еда, а для кого-то и яичница с беконом будет идеальным для бодрого утра.

Легкие варианты завтраков

Зачастую легкий завтрак включает в себя растительные продукты, простую выпечку и каши. К ряду полезных утренних комплексов для правильного питания можно отнести:

безглютеновая выпечка или оладьи с фруктово-ягодным ассорти;
кокосовый сыр, фруктово-ягодное ассорти и проросшие семечки или орехи (можно на их основе приготовить козинак на сиропе);
йогурт и фруктовая нарезка;
холодный суп-смузи из овощей и фруктов (можно взять яблоко, шпинат, киви, сельдерей);
овсяная каша на воде, кокосовом молоке или фруктовом йогурте.

По желанию можно добавить ферментированные продукты с живыми пробиотиками.

Варианты плотного завтрака

Плотный завтрак слегка отличается как количеством используемых ингредиентов, так и калорийностью. В качестве полезных вариантов можно приготовить:

суп-пюре из овощей (например, брокколи) с гречневой крупой;
овощной суп с добавлением безглютеновой крупы;
яичница с овощным или зеленым салатом на оливковом масле;
овощной салат с блинами или оладьями;
легкое мясо (белое, куриное, рыба) с нарезкой из свежих овощей.

Как правильно сделать выбор

Задачей каждого человека найти для себя вариант наиболее похожий на тот завтрак, который он употребляет ежедневно. При этом постараться заменить все нездоровые продукты на более полезные (безглютеновые) их аналоги. Также стоит минимизировать количество сахара или вовсе его заменить и ограничить употребления кофе.

Если же человек не может отказаться от плотного завтрака, то лучше правильно составлять утренний рацион. Например, заменить привычный хлеб на хлебцы с пророщенными безглютеновыми крупами. Или же вместо вареной каши на молоке употреблять более полезные (из гречневой, пшеничной безглютеновой крупы, киноа, амарант). Такие крупы следует замачивать на ночь, чтобы избавить их от фитиновой кислоты.

Важно также ориентироваться на потребности организма, режим дня (сколько по времени и когда удобно подготавливать завтрак). Можно подготовить сразу несколько вариантов блюд, чтобы при смене желания не остаться утром голодным и не побежать в ближайшее кофе. А если нет времени перекусить дома, стоит самостоятельно готовить в дорогу себе полезный напиток.