Самая популярная газета Испании собрала вопросы читателей, связанные с питанием, и попросила ответить на них одному из известных в стране диетологов Айтору Санчесу. Признанные опасными для диетического питания яйца были полностью оправданы испанским врачом.
Диетолог отвечает на вопросы читателей
Именитая в Испании газета “Lavanguardia” в одной из своих рубрик публикует ответы диетолога Айтора Санчеса на вопросы читателей из области питания: какая нормы воды, как быть с недостатком витаминов при веганском рационе, детали и нюансы диет для похудения.
Один из читателей задал вопрос, касающийся возможности снизить вес, включив в рацион яйца. Диетолог подтвердил такую возможность, назвав яйца продуктом, употребление которого создает длительную сытость благодаря питательности. Сытый человек съест меньшее количество калорий. Это веская причина включить яйца в диетический рацион как продукт, помогающий снизить вес.
При этом Айтор отметил, что яйцо как самостоятельный продукт нельзя отнести к диетической пище, но есть связь между низким весом и регулярным употреблением яиц. Диетолог считает яйца универсальной едой, которая может улучшить качество питания, когда в нем не хватает белковой составляющей.
Например, яйца будут очень кстати на завтрак, чтобы усилить питательность, продлить сытость. Многие блюда можно сделать более сытными, стоит только добавить в них в качестве ингредиента яйца. Диетолог оценивает яйца как отличное дополнение к диетическому рациону для снижения веса и при этом не видит в этом продукте каких-либо проблем для организма.
Подробнее о яйцах
Некоторое время диетологи считали невозможным включать в диету яйца и даже рекомендовали сокращать употребление этого продукта в обычном рационе. Однако дополнительные исследования оправдали этот уникальный по своим достоинствам и питательности продукт. В составе яйца кроме важного белка целая линейка не менее важных витаминов, минералов, максимальная питательность при минимальной калорийности.
Яйцо поставляет в организм один из важных элементов – лютеин, влияющий на окислительные процессы организма. Именно они задают тон иммунитету, который в свою очередь держит в тонусе весь организм. Яйца одни из лидеров по содержанию не только белка, но и лютеина. В день рекомендуется съедать не более 1-2 яиц в обычном виде или добавляя в салаты, супы, вторые блюда.
А Вы едите на завтрак яйца?