Завтрак с кашей помогает наполнить энергией организм на длительное время. Однако ограничившись только кашей по утрам, можно сделать такой завтрак вредным. Употребление каши на завтрак требует соблюдения некоторых правил.
Каша — пища наша
Самое сытное и одно из самых любимых блюд на столе по утрам – каша. Крупы богаты углеводами и способны длительное время сохранять чувство сытости у человека. Часто, помня об этом, на завтрак едят только кашу, считая блюдо вполне достаточным для полноценного питания.
Современные диетологи поддерживают население во мнении о полезности каши для желудка. Вместе с этим они добавляют существенное замечание, касающееся полноценности питания. С точки зрения диетологов любой завтрак, состоящий только из каши, не может считаться сбалансированным. Завтрак как основной, главный заряд на весь день, должен состоять не только из углеводов, которыми богата каша, но и включать в себя другие важные составляющие, такие как белки, витамины, жиры.
Правильный завтрак с кашей
Кашу необходимо оставить в рационе и добавлять к ней белковую пищу, например, яйца или сыры, молоко, йогурты. Кроме этого, на завтрак организму важно получать клетчатку, витамины, а это хлеб, ягоды, фрукты, зеленый салат или салатную зелень.
Каша в структуре завтрака должна составлять не более 30% от общего съеденного объема. Остальные части разбиваются между жирами, белками и углеводами. Такое деление должно быть равномерным, не усиливая какую-то одну составляющую, например, не следует съедать только фрукты или только мясные блюда или молочные на завтрак. Любая моноеда не дает организму полноценной энергии на весь день.
Зерновые культуры не содержат клетчатку, а белковая составляющая хоть и присутствует, но не усваивается организмом человека. Усвоению мешает нехватка лизина в составе зерна. Возможно исправить такую ситуацию, если готовить кашу с молоком. Молоко содержит лизин в достаточном количестве и из каши, приготовленной на молоке, белок из зерновых культур будет усваиваться.
Кашу можно приготовить не только с молоком, интересно сочетание каши из гречневой крупы с творогом обычной, не нулевой жирности. Количество белка в твороге достаточно для качественного усвоения белка из зерновых. Только молочный белок способен придать максимальную полезность кашам.
Какой Вы завтрак предпочитаете?