Правильно сбалансированная диета и систематические упражнения помогают бороться с лишним весом или ожирением. Использование богатой молочными продуктами диеты не только предотвращает потерю мышечной массы, но и увеличивает потерю жировых клеток в брюшной полости.
Не нужно беспокоиться о молочных продуктах
В последние годы на первый план вышли молочные продукты, и в Интернете распространились тревожные новости о том, что молоко вообще не усваивается организмом человека. Однако европейцы, в отличие от азиатов и других рас, генетически приспособлены к перевариванию молока и молочных продуктов. Это определенная генетическая вариация, которая позволяет здоровым людям потреблять его ежедневно.
Если аллергии, непереносимости лактозы или кишечных проблем, которые могут быть связаны с отсутствием фермента лактазы в кишечнике, нет, стоит регулярно включать молочные продукты в рацион.
Ароматизаторы и жиры «по своему вкусу»
При выборе молока, кефира или йогурта часто приходится выбирать между разными вариантами жирности. Однако следует ли выбирать при диете те, в которых меньше всего жира? Это правило может применяться не всегда. Лучше выбрать менее жирный йогурт или творог и попробовать его, например, с маслом лесного ореха. По количеству жира получится тот же процент, что и в случае с жирным продуктом, но вкус молочного продукта перейдет на совершенно другой уровень.
Диетологи советуют во время диеты выбирать йогурты с содержанием жира не более 4%, но избегать полностью обезжиренных йогуртов, которые могут быть загущенными искусственно.
Всегда лучше подсластить йогурт ложкой домашнего джема или свежих фруктов, чем верить в ароматы крупных производителей.
Кисломолочные продукты
Не ароматизированные кисломолочные продукты содержат полезные бактерии, называемые пробиотиками, которые укрепляют микрофлору в кишечнике и, таким образом, помогают повысить иммунитет организма, что является одним из многих преимуществ этих продуктов.
В магазинах можно найти, например, йогурт без вкусовых добавок, кефир, кефирное молоко, ацидофильное молоко, закваску или даже простоквашу. Молочные продукты без вкусовых добавок, предпочтительно ферментированные, являются отличным дополнением диете.
Нежирные сыры
В случае с сырами правило выбора «без вкусовых добавок» не очень хорошо применимо, но для похудания применяется другой принцип. Лучше отдать предпочтение менее жирным сортам, в том числе помеченные как «легкий» или «фитнес». В отличие от йогуртов, здесь нет рисков, которых следует избегать.
20% и 30% эдам, нежирная моцарелла или другие «легкие» ломтики, безусловно, полезны. Из смазочных сыров красный и другие термически обработанные сыры обычно отвечают требованию «до 30% жира в сухом веществе». Коттедж или рикотта также отлично подходят в диете.
С другой стороны, при соблюдении диеты лучше избегать всех видов с содержанием жира более 40%, таких как различные плесневые сыры и созревающие сыры. Плавленые сыры, содержащие слишком много соли, обычно не подходят для здорового питания.
Сколько раз в день Вы едите молочные продукты? А Вы выбираете по вкусу или питательной ценности?