Печень человека подвергается высочайшим нагрузкам, участвует в большом количестве химических процессов организма и имеет огромное значение для стабильной работы каждого органа. Поступление в организм избыточного количества углеводов усложняет работу печени, приводит к замещению ее клеток на жировые.
Как печень справляется с жиром
При своем правильном функционировании печень избавляется от жира в обычном режиме. Переработка его триглицериды, так необходимые организму в качестве энергии, одна из важнейших функций печени.
Любое превышение триглицеридов опасно для человека, равно как и их минимальное значение. Показатель выше 2,2 говорит о превышении триглицеридов в печени, что может спровоцировать накопление жира, образование воспалительных процессов, формирование фиброзов и циррозов.
Страдать может не только печень, но и поджелудочная железа, которая связана с ней. Общая задача этих органов – переваривание жиров. Справляются они с ней по-разному, но если один из органов дает сбой, то в скором времени и второй начинает сбиваться с ритма.
Правильное питание для здоровой печени
Соблюдение некоторых правил в питании поможет облегчить работу печени и не создавать накопление жира. Необходимо исключить несколько привычных продуктов из рациона:
- Простые углеводы, которые содержатся в выпечке, сахаросодержащих изделиях.
- Фруктозу — это яблоки, виноград, бананы.
- Мед и его производные, хлебобулочные изделия и мюсли.
При болях в печени в первую очередь ее перестают нагружать фруктами и овощами с высоким содержанием фруктозы и проводят очищение.
Ученые из института в Алабаме провели исследовательские наблюдения за жировыми изменениями в печени при определенной диете. Одна группа питалась набором блюд с минимальным, не более 10%, содержанием углеводов на порцию. Вторая группа съедала ежедневно блюда с содержанием углеводов более 50%. Итоги исследований не удивили ученых, когда в первой группе они обнаружили снижение уровня жира в печени на 6%, а во второй только на 1%.
Вред фруктозы для печени
Если глюкоза усваивается организмом без необходимости ее переработки, то фруктоза не может миновать на своем пути печень. Именно там фруктоза подвергается переработке и делится еще и на глюкозу.
Готовая еда, сладости, выпечка содержат большое количество фруктозы. Спрос на такую еду очень высокий, она легкодоступна, вкусная и доставляет удовольствие. А вот для печени это серьезная нагрузка.
Для восстановления работы печени необходимо не только снижение калорийности блюд, уменьшение доли углеводов на тарелке, но и физическая активность, снижающая подкожный, висцеральный жиры. Огромной пользой будет добавление в рацион клетчатки: капусты всех видов, свеклы, лука, зелени, шпината. Необходимость медикаментозного лечения определяет врач.
А ваша печень в порядке?
Leave a Reply