Безусловно, все овощи являются полезными. В них содержится очень много витаминов и микроэлементов, которые так необходимы для организма человека. Но диетолог Ольга Шестакова смогла по химическому составу определить самый идеальный овощ для снижения веса. И это – кабачок.
По мнению Ольги Шестаковой, именно кабачки являются теми овощами, которые имеют самую низкую энергетическую ценность. Но благодаря высокому содержанию клетчатки и других ценных микроэлементов при употреблении кабачков надолго остается ощущение сытости.
Стоит подметить, что сам овощ содержит всего 20 калорий, а вот список витаминов и микроэлементов в нем очень большой. В его составе присутствуют:
- витамины С, А, В1, В2 , РР;
- кальций, важный для костей;
- калий и магний, необходимые для сердечно-сосудистой системы;
- цинк, медь и сера, в которых нуждается кожа;
- марганец, требующийся для нервной системы;
- железо, отвечающее за образование гемоглобина;
- фосфор, играющий основную роль во многих химических процессах организма;
- натрий, поддерживающий водный баланс организма.
Клетчатка и пищевые волокна, содержащиеся в кабачках, не только дают долгое чувство сытости, но и способствуют правильной работе ЖКТ, принимая участие в обменных процессах организма. Такое действие обеспечивает правильное выведение шлаков и токсинов, стимулируя кишечник. Благодаря благоприятному воздействию на ЖКТ, этот овощ помогает выводить холестерин, нормализуя ее уровень в крови.
Мягкое мочегонное действие кабачка позволяет нормализовать работу почек и печени, снижает с них нагрузку, что очень важно при похудении. Также было давно доказано, что овощ помогает организму избавиться от лишней соли, что предупреждает появление отеков и болезни суставов.
В борьбе с лишним весом кабачок является незаменимым. На основе данного овоща даже существуют несколько эффективных диет, таких как:
- монодиета;
- диета астронавтов;
- разгрузочные дни для кишечника на блюдах из кабачка.
Несмотря на высокую полезность кабачка, и рекомендации по его употреблению в борьбе с лишним весом, стоит подметить, что с данным овощем также следует быть осторожнее. Включать его в рацион в большом количестве не следует людям, которые страдают острыми заболеваниями ЖКТ или же имеют серьезные проблемы с почками.
Также важно понимать, что не все блюда из кабачков считаются полезными при соблюдении диеты. Например, жаренный овощ в большом количестве масла не только сделает его бесполезным (так как все микроэлементы и витамины просто распадутся в процессе обжаривания), но и добавит калорийности.
Кроме кабачков, для снижения веса также диетологами рекомендовано употреблять такие овощи, как:
- брокколи;
- шпинат;
- сельдерей;
- свежая зелень;
- фасоль;
- огурец;
- морковь;
- картофель.
Какие овощи любите Вы?