Научный прогресс неоспорим, но ошибки, связанные с пищевыми привычками, допускаются слишком часто. Данные диетологов зачастую неточны и приводят к нежелательным последствиям. Можете попробовать угадать, что из описанного не является правдой:
- Пропуская приемы пищи, можно снизить вес.
- Нужно исключить из рациона содержатели глютена.
- Нельзя употреблять продукты, в состав которых входит холестерин.
Верный ответ — все, что было перечислено, не поддается логике. А теперь перейдем к сути.
Что же еще является непрофессиональным бредом?
Жиры вредны
Несмотря на «говорящее» название, набор веса не всегда вызван употреблением жиров. Данный макронутриент имеет высокую калорийность (1 г = 9 калорий), благодаря чему его применение воспринимают как табу.
Полезные жиры помогают укрепить клетки и обеспечивают быструю передачу нервных импульсов. Некоторые из них препятствуют воспалениям. Желательно отдать предпочтение полиненасыщенным жирам (рыба, грецкие орехи, соевое, подсолнечное и растительное масло).
Насыщенные (сыр, молоко, яйца, красное мясо, йогурт) нельзя исключать из меню, но ими лучше не злоупотреблять. Следует избегать трансжиров (закуски и десерты, жаренные на масле). Рекомендуется использовать нерафинированное масло при готовке. Если содержание жиров в продуктах минимальное или равно нулю, производители компенсируют ухудшение вкусовых качеств, добавляя соль или сахарный песок. К примеру, в составе обезжиренного молока присутствуют различные ароматизаторы. Любопытный факт: цельные молочные продукты снижают риск возникновения диабета.
Надо отказаться от пищи, содержащей холестерин
Выработка холестерина — условие нормальной жизнедеятельности организма. Употребление диетических продуктов (яйца, мясо, морепродукты), в состав которых он входит, не скажется на состоянии негативно.
Это касается и красного мяса. Нужно лишь тщательно выбирать и готовить пищу, не злоупотребляя ей. Отказаться нужно лишь от полуфабрикатов, поскольку они ничего не могут дать, кроме «пустых» калорий. Желательно проводить термическую обработку мяса при низкой температуре.
От углеводов поправляются
Глупо говорить о том, что умеренное поедание круп приводит к набору веса. Цельнозерновые продукты — прекрасная альтернатива привычным злаковым батончикам для перекуса. Конечно же, речь идет о медленных углеводах.
Необходимо перестать выбирать содержатели глютена
Отказ от них или употребление диетической еды — гениальный выбор для тех, у кого наблюдаются аллергические реакции. Но для здоровых людей такое решение окажется губительным. Им лучше сделать акцент на цельнозерновых продуктах, чтобы нормализовать уровень сахара в крови и быстро насытиться.
Уменьшение порций помогает похудеть
Суровые ограничения приводят к снижению веса, но в дальнейшем он стремительно возвращается. Обмен веществ, тем не менее, восстанавливать уже поздно. Ни в коем случае нельзя пропускать приемы пищи. Это провоцирует срывы не больше, чем попытка заменить полноценное питание перекусами.
А как Вы сохраняете стройность?