Какой хлеб можно на диете

В былые времена хлеб был одного единственного вида. Да еще и всему голова. Но за последние 10 лет пищевая индустрия шагнула настолько далеко, что появилось несметное количество новых сортов муки и видов хлеба в целом. А еще такой хлеб невероятно вкусно пахнет. В таком разнообразии легко потеряться и быстро «накушать» лишних килограммов.

Какой хлеб можно на диете

Можно ли есть хлеб на диете

Оказывается, можно. Есть такие хлебобулочные изделия в наших магазинах, которые годятся в качестве замены обычному хлебу, при этом являются вкусными и питательными.

К ним относятся:

  • хлебцы;
  • отрубной хлеб;
  • ржаной хлеб;
  • биохлеб;
  • зерновой хлеб.

Основой всех этих изделий является мука грубого помола, то есть содержащая большое количество клетчатки и минимум крахмала.

Хлебцы – самый популярный и доступный хлебобулочный продукт. Имеет форму рыхлых прямоугольников, как правило, серо-желтого цвета. Сам по себе хлебец безвкусный, пресный и не соленый. Но, чтобы увеличить его вкусовые качества, производители стали добавлять к ним различные вкусовые добавки (не противоречащие требованиям полезности, разумеется).

Отдельного внимания заслуживает и зерновой хлеб. Его название говорит само за себя, он приготовлен из зерен подсолнечника, кунжута, кукурузы, риса, ячменя. Часто в такой хлеб добавляют тмин для усиления запаха и вкуса. Основой зернового хлеба служит мука грубого помола. Возьмите на заметку, что такой хлеб не будет легким, воздушным и не имеет вида вкусной булочки. Такая буханка будет плотной, тяжелой, а цвет ее серо-коричневый (ржаной). Но при всей внешней непривлекательности, хлеб очень вкусный и сытный. Его можно использовать для перекуса как отдельно, так и в качестве основы для канапе или бутерброда.

Ржаной хлеб изготавливают из ржаной муки, которая лидирует по содержанию клетчатки. Такой состав помогает вычищать из желудочно-кишечного тракта токсины, шлаки и другие залежи. На вкус ржаной хлеб слегка кисловат.

Относительной новинкой на рынке булочников является биохлеб. Сейчас вообще модно производство с упором на «био-» и «эко-», и хлеб – не исключение. Биохлеб – это просто смесь обдирной (ржаной или обойной муки) с водой и солью. По не которым рецептурам могут добавляться дрожжи. На этом все. Никаких консервантов и усилителей вкуса в составе быть не должно.

Какой хлеб можно на диете

Польза всех перечисленных видов хлеба заключается в том, что в них почти нет дрожжей, крахмала, зато в избытке присутствуют клетчатка и зерна.

Какой хлеб присутствует на Вашем столе?