Известно, что каша – достаточно сытное и калорийное блюдо, тем не менее, многие диетологи рекомендуют включать каши в рационы худеющих. Прежде всего, это объясняется тем, что каши содержат много грубого волокна, полезного для пищеварения, поэтому полностью исключать их вредно.
К тому же, каши действительно являются сытными продуктами, но это даже плюс, ведь если съесть блюдо на завтрак, чувство сытости будет сохраняться в течение долгого времени. Именно утро и является наиболее оптимальным временем для употребления каши. Также стоит отметить, что есть продукт более двух раз в сутки нецелесообразно из-за высокой калорийности.
Важно правильно готовить крупы, чтобы блюдо не содержало лишних калорий. Для этого существуют следующие правила:
- варить кашу нужно только на воде, а не на молоке;
- не стоит добавлять масло;
- не нужно солить.
Молоко и масло значительно прибавят каше калорийности, а соль задерживает воду в организме.
Наиболее полезными и низкокалорийными крупами являются:
- гречка;
- геркулес;
- перловая крупа.
Гречка по праву считается полезной, ведь она содержит много витаминов и микроэлементов. Ее можно есть как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в небольших количествах в качестве гарнира. Некоторым гречка кажется слишком сухой, в таком случае ее можно залить кефиром.
Геркулес – самая популярная каша для завтрака. Овсянка достаточно легкая, но при этом сытная крупа. В геркулесе содержится много клетчатки, что полезно для пищеварения, а именно для очищения кишечника. Овсянка действительно низкокалорийная, поэтому в нее можно добавлять в небольших количествах сухофрукты, свежие ягоды или фрукты и иногда мед.
Перловая крупа незаслуженно недооценена. Но ведь она содержит достаточное количество антиоксидантов, микроэлементов и витаминов. Уникальность перловой крупы в том, что ее можно есть не только как самостоятельно блюдо в виде каши, но и добавлять в супы, готовить как гарнир.
На крупы стоит обратить внимание тем, кто любит макаронные изделия, потому как в период похудения крупы прекрасно могут заменить любимые спагетти по степени насыщения.
Крупы – действительно хороший продукт питания, прежде всего потому, что способны хорошо насыщать организм и обладают более или менее приемлемой калорийностью. Не стоит останавливаться только на одном виде крупы, чтобы диетическое питание не стало неприятным, необходимо постоянно разнообразить рацион новыми вкусами.
А Вы любите каши?