Известно, что итальянская кухня безумно вкусная. А то, что вкусно, хочется съесть так, чтобы хватило на неделю вперед. Но почему тогда молодые итальянские мужчины и женщины выглядят так, будто и не нюхают собственной еды? А потому что они придерживаются ряда правил в ее употреблении.
Свежие продукты
Итальянцы поистине придирчивы относительно свежести и качества еды. Принято есть и пить все самое свежее, будь то овощи, фрукты, морепродукты, птица или молочные продукты. Примечательно, что большинство итальянцев отдают предпочтение тем растительным продуктам, которые выращены на их земле, нежели что-то чужое, привозное. А еще этот мудрый народ не воспринимает газировку. Пищу они запивают водой, вином, а максимальный газированный напиток, пожалуй, пиво. И то – не более бокала!
Домашняя пища
Итальянская кухня никогда не назовется фастфудом. Она очень полезна, пища богата клетчаткой, белками, витаминами и минералами. При этом калорий в ней мало, учитывая, что продукты свежие. Всевозможные соусы – домашнего приготовления. Максимум трав, овощей, нежирного мяса.
Некуда торопиться
Итальянцы крепко ценят семью и стараются как можно больше проводить время вместе. Поэтому приготовление еды в семейном кругу собственными руками – это традиция. Что касается приема пищи – это сродни искусству. При поглощении еды, они никуда не торопятся, не глядят на часы, не пытаются проглотить не пережеванные куски. Им чужда привычка есть на ходу, зато поистине наслаждаться пищей – это чудесная привычка. Кстати, именно это и рекомендуют многие диетологи – пищу надо осознавать, а не как привык среднестатистический человек что-то проглотить и бежать дальше.
Насытился и хватит
К слову о «съесть столько, чтобы на неделю хватило», на такое способны немногие, и уж точно не итальянцы. Мир страдает от жадности, поэтому часто переедает. Нередко от домочадцев можно услышать нечто вроде «эта половина пирожного была лишней», потому что люди заставляют себя есть сверх меры, причем с самого детства. Итальянцы придерживаются правила «насытился – отодвинь тарелку». Помогает и то, что они ведут активный образ жизни, много ходят пешком или передвигаются на велосипеде.
Диеты ни к чему
Редко встретишь итальянку, придерживающуюся диеты. Вся их жизнь похожа на стандартную диету – свежая еда маленькими порциями и активный образ жизни. Вот и весь секрет.
Уважаемые читатели, как Вы думаете, сработают ли подобные правила приготовления и приема пищи? Поделитесь своим мнением в комментариях.