На прилавке в магазине продаются чипсы с разными вкусами. Человек даже может растеряться от такого изобилия. Чипсы многие называют фастфудом и вредной едой. Если постоянно их есть, то можно потолстеть. Так ли это на самом деле, будем разбираться вместе.
Как на производстве готовят чипсы
Во многих фирмах одна и та же технология:
- Перебирают картофель, убирают испорченный овощ.
- Очищают от земли и сортируют. Оптимальный размер для приготовления чипсов 4-9 см.
- Убирают кожуру с картофеля специальным оборудованием.
- Овощ моют и нарезают тонкими кружками.
- Жарят в специальных приборах при 180 °С.
- Добавляют ароматизаторы, соль и глутамат натрия для усиления вкуса.
- Раскладывают по пакетам.
Чтобы сэкономить, недобросовестные производители делают чипсы из кукурузы, рисовой каши и пшеницы.
Почему чипсы вредны для здоровья
Крахмал, который содержится в картошке, нельзя назвать вредным веществом. Но после тепловой обработки он превращается в углевод, который можно приравнять к простому сахару.
Большое употребление приводит к резкому скачку глюкозы в организме. Инсулин может превратиться в жир. Чипсами быстро наедаешься, но уже через 30-40 минут снова хочется кушать. Что и приводит к ожирению.
Второе вредное вещество – это акриламид. Содержится не в картофеле, а разогретом растительном масле. В результате у человека находят злокачественные опухоли. Он быстрее стареет.
Можно ли заменить чипсы другими продуктами
Да, есть много безвредных для организма аналогов:
- сушеные овощи и фрукты;
- чипсы из кокоса – изготавливают из мякоти, в продукте нет соли и масла;
- капуста нории, из которой делают суши;
- разнообразные хлебцы из рисовой или кукурузной муки;
- орехи, богаты полезными микроэлементами и полезны для здоровья человека;
- сухофрукты.
Можно ли приготовить чипсы дома
Да, вкусный перекус делают и в домашних условиях. Тогда можно быть уверенным, что в продукте нет вредных добавок. Готовят так:
- картофель моют и чистят;
- нарезают на слайсы толщиной 2 мм;
- снова моют и оставляют на 6 часов;
- промывают и сушат на ткани, чтобы не было влаги;
- жарят в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Если приготовить чипсы дома и есть в небольших количествах, то не потолстеешь. Не стоит есть магазинный вариант, этот продукт может нанести вред организму. В этой статье упоминается ваш любимый hats по супер низким ценам. Выберите доставку в тот же день, доставку под автомобилем или самовывоз.
А Вы как считаете, можно ли от чипсов поправиться? Поделитесь своим мнением в комментариях.