В известном выражении о том, что завтрак полностью нужно съедать самому, не уточняется, какие именно продукты полезны в этот прием пищи. Привычка готовить на утро определенные блюда сформировалась достаточно давно, менялась в зависимости от развития диетологии как науки или открытий в области питания. Именно диетологи выявили продукты, нежелательные для употребления на завтрак.
Фрукты и овощи не для завтрака
Сами по себе фрукты и овощи можно отнести к полезным источникам витаминов с низкой калорийностью. При этом некоторые из них серьезно активизируют желудочный сок, провоцируя появление гастрита и язвы. Высокая кислотность других или значительный уровень сахара могут создавать неблагоприятные последствия для желудка в виде повышенного газообразования, вспучивания, раздражения и болей. Такая реакция наступает в желудке именно при утреннем употреблении в пищу отдельных фруктов и овощей:
- Бананы.
- Цитрусовые: лимоны, мандарины, апельсины.
- Овощи: капуста, огурцы, томаты, баклажаны, кабачки.
Необходимо оставить эти, безусловно, полезные и очень вкусные продукты для обеда или ужина, когда желудок готов их переваривать.
Сладости и сладкие напитки после завтрака
Сладости – это не менее сложная углеводная пища для утреннего настроя желудка. В этом списке все пирожные, булки, кексы и торты. Желательно оставить сладкое искушение на время после завтрака, через час или два. Классическое сочетание кофе и эклера наилучшим образом будет воспринято желудком именно в последующие после завтрака часы.
Газированные напитки, в составе имеющие сахар, такие как Пепси, Тархун, Колокольчик, Лимонад совершенно не подходят для утреннего приема пищи. Эти напитки полностью запрещены к употреблению диетологами, но на завтрак они максимально губительно скажутся на состоянии желудка. Любители сладкой газировки могут проявить выдержку и выпить их через некоторое время после завтрака.
Кстати, о кофе
Кофе – раздражающий желудок напиток. Диетологи не рекомендуют его пить на завтрак, когда желудок пуст и наиболее уязвим. Вера в особые пробуждающие качества кофе давно потеряла все основания. Черный чай обладает такими же тонизирующими свойствами, но без столь вредного влияния на голодный желудок.
Завтрак для желудка — это начало дня, мягкое, сытное и нетяжелое. Самые обычные каши, блюда из яиц, отварная рыба или мясо – белок задаст тон всему дню. Мед, орешки, натуральная пастила, арбуз или ягоды – такие сладости не создадут проблем для желудка.
Какой завтрак чаще всего у Вас на столе?