Углеводы – это класс органических соединений, которые признаны питать организм и давать ему энергию. Углеводы бывают простые (моносахариды, монозы) и сложные (полисахариды, полиозы), полезные и вредные. В данной статье речь пойдет о быстрых углеводах.
Быстрые углеводы – это что
Самый чистый быстрый углевод – это сахар и все его производные. Далее по списку идут хлебобулочные изделия, макароны, картофель, крупы, мед, натуральные фруктовые соки, морковь, оранжевая тыква, дыня.
Быстрыми они называются, потому что после попадания в организм за считанные минуты перерабатываются в сахар в крови и дают сильный всплеск энергии. К счастью, в большинстве случаев это только благотворно влияет на самочувствие человека. Как говорится – подкрепился вкусняшкой и опять готов горы свернуть.
Иногда быстрые углеводы провоцируют повышение уровня инсулина. Чем вызвано такое положение вещей – чрезмерным употреблением таких углеводов, либо каким-то внутренним сбоем в организме – сложно сказать. Необходимо обследование и сдача анализов. В любом случае, постоянные скачки инсулина говорят о резистенции и первых симптомах сахарного диабета первого типа.
Признаком того, что быстрый углевод пошел не на пользу, является то состояние, когда после резкого улучшения от съеденной булки последовало такое же резкое ухудшение состояния. Получился следующий процесс – углевод, попав в кровь, резко повысил уровень сахара и, сделав свое дело, начал падать. Все это отразилось на самочувствии.
Вторым побочным эффектом быстрых углеводов является лишний вес, а именно жир на боках и животе. Поэтому любая диета исключает употребление таких углеводов, заменяя их на клетчатку и сложные углеводы.
Опасен быстрый углевод в чистом виде еще и тем, что злоупотребление такими продуктами в сочетании с отсутствием физической активности убивает мозг и искажает обмен веществ. Это привет к сахарному диабету второго типа и ожирению. Ярким примером являются американцы. Посмотрите, как они выглядят, как питаются, и все сразу поймете.
Хотим внести поправку, что речь идет именно о злоупотреблении. Когда такая пища попадает Вам время от времени, то это не страшно, а только на здоровье, как говорится. В малых дозах и яд полезен.
Неужели все так плохо
Но есть и хорошая новость. Быстрые углеводы могут быть полезными. Правда, только для профессиональных спортсменов. Перед тренировкой, за минут 30 до начала, достаточно употребить 30 г углеводного продукта, и тогда эффективность повышается. (Примечание: если Вы ходите в зал с целью похудения, то этот способ точно не для Вас).
Ну и как было сказано выше, перекус быстрым углеводом поможет восстановить силы при необходимости и закончить дела.
Много ли быстрых углеводов в Вашем рационе?