Елена Чудинова. Интервью с врачом-диетологом, видеоблогером, автором методики Уютное похудение: «Я за постепенное и здоровое снижение веса»

Елена Чудинова. Интервью с врачом-диетологом, видеоблогером, автором методики Уютное похудение принцип питания

Мы живем в эпоху, когда иметь лишний вес становится едва ли не неприличным, еще бы, ведь принципы правильного питания пишут чуть ли не на стенах, а спортивные залы, фитнес-тренинги встречаются на каждом шагу, а значит, ваши бочки и животик демонстрируют окружающим исключительно безволие и лень. Согласитесь, не те качества, за которые хочется уважать.

В обществе сложился четкий стереотип, что с лишним весом (читай частью самого себя) нужно бороться, бороться, изнуряя опять же себя любимого в спортзале и не давая себе единственному вкусно питаться.

Устоявшееся мнение о том, что похудение это война с жиром, а за стройность нужно бороться разрушает врач-диетолог, видеоблогер Елена Чудинова, ее принципы питания, направленные на комфортное снижение веса, получили название «Уютное похудение».

Она согласилась поделиться секретами стройности с нашим журналом Айслимминг.

Ссылки на аккаунты:

Videopeople

A photo posted by Елена (@chudinova_elena) on

Интервью для slimim.com

— Елена, спасибо, что согласились на интервью. Отлично выглядите! Скажите, ваша стройность – подарок генетики или результат упорной борьбы за фигуру?

— Я не могу сказать, что я боролась с лишним весом.  Я похудела сама на 8 кг и это не была борьба. Быть может, это прозвучит странно. Ведь многие именно борются с лишним весом. А по сути, если задуматься, то они борются с частью себя. Я не считаю это хорошей идеей. Для меня снижение веса – это был просто эксперимент. Именно так я к этому относилась. Мне было интересно, а что будет, если я начну менять свой образ жизни.

Дело в том, что я никогда не была стройной. Я всю жизнь была такой девушкой «в теле». Как я всегда сама считала, что у меня была широкая кость. И уже после окончания медицинской академии, я как-то просто на примере свой знакомой захотела попробовать похудеть. Тогда мне было 25 лет. И до этого я никогда не худела, не сидела на диетах.  Я даже на весы до этого момента не вставала. И для меня был шок, когда я увидела на весах цифру 76. И я помню этот момент, когда ты встаешь на весы, а там 76. На следующий день  встаешь, и там снова 76. И тогда я решила попробовать снизить вес.

Но я понимала, что диеты точно не для меня. Я слишком себя люблю, чтобы мучить себя диетами. Я просто стала потихонечку меня свой образ жизни. И началось постепенное снижение веса. И так было приятно следить за динамикой на весах. Для меня это был азарт. И за  4 месяца я похудела на 8 кг. Это был 2010 год.

— Как ваш способ избавления от лишних килограммов вылился в систему и получил название «Уютное похудение»?

— Началось с того, что я за три года после своего похудения вернула аж три килограмма. То есть тот образ жизни, который у меня стал во время похудения, в общем-то, он и остался,  но я стала позволять себе некоторые вкусняшки, и это привело к трем вернувшимся килограммам за три года. И по большому счету, это не сильно влияло на мою фигуру. То есть отражение в зеркале в целом меня устраивало. Но я стала замечать, что мой новый гардероб на мне сидит не так, как раньше.

И вот тут у меня начался очень интересный период, который я думаю знаком все, кто хоть когда-то начинал худеть. Называется он: «Начну завтра» И этот период продолжался полгода. То есть я никак не могла взять себя в руки. Хотя вроде все знала. И три килограмма это так мало. И все равно никак не получилось просто начать.

И тогда родилась идея делать видео замеры и выкладывать их на ютуб. Так появился мой канал. Я стала делать замеры, стали появляться вопросы у зрителей. И я стала рассказывать, что я делаю для того, чтобы вес снижался. И так как я не сидела на диетах, а просто постепенно меняла свой образ жизни, и потом постепенно появилось это название – Уютное похудение. Хотя на самом деле именно такое словосочетание – Уютное Похудение, придумал мой наставник Константин Лысенко.

— Сейчас очень популярно вести здоровый образ жизни, придерживаться не просто диеты, а принципов питания. Как правильно назвать «Уютное похудение» – диета, система, принципы питания?

—  Уютное похудение – это  целая система. Это не только питание, это целый комплекс. Ведь, правда, многие думают, что чтобы похудеть, нужно только правильно питаться. А на самом деле должен быть комплексный подход. И не последнюю роль в этом  играет психология. Ведь каждый день мы делаем огромное количество выборов. И эти выборы зависят от нашей мотивации.  Мы можем знать все, но при этом ничего не делать. И это не приводит к результатам. Поэтому мне очень приятно, когда мне пишут, что мои видео вдохновили на действия.

— Все-таки принципы питания подразумевают, что придерживаться их необходимо всю жизнь. Не вредит ли это здоровью? 

Очень хороший вопрос. Если задуматься, то мы не знаем, что на самом деле вредит нашему здоровью, а что нет. К сожалению, при рождении нам не дают инструкцию по использованию нашего тела. Современная медицина живет по принципам доказательности. То есть если было проведено исследования, в результате которого ученые сделали тот или иной вывод, то надо поступать именно так, как сказали врачи.

Много исследований проводится. В том числе и в области диетологии. И очень часто одни исследования противоречат другим. Тут есть много факторов. Но есть в медицине и базовые знания, такие как биохимия, физиология, анатомия. И если принципы питания основаны на базовых понятиях нормальной физиологии человека, то они точно безопасны для здоровья.

— Чем отличается «Уютное похудение» от множества других систем и планов питания? 

— Главное отличие — это его постепенность. Сейчас много методик есть, которые обещают быстрые результаты. И многие такие программы рассчитаны на молодой возраст. И там нужно реально мало кушать, и очень активно заниматься. Конечно, когда курс длится, многие выполняют задания и действительно быстро худеют. Но как только курс заканчивается, очень часто все сброшенные килограммы быстро возвращаются. И мне очень приятно, что после многих попыток похудеть, у многих приходит осознание, что снижать вес  нужно постепенно. Именно это я и предлагаю.

— Есть ли какие-то противопоказания к применению вашей системы питания или она подходит всем без исключения?

— Противопоказаний к уютному похудению нет. Но стоит кое-что прояснить. Как я уже говорила, Уютное похудение это целый комплекс мероприятий, который основан на физиологии здорового человека. И в этой фразе кроется ответ. Ведь те, кто хотят похудеть, не всегда здоровы. И все о чем, я говорю, для людей с различными заболеваниями вреда не нанесет, но может не оправдать ожидания.

К примеру, пациенты с гипотиреозом, если не получают нужного медикаментозного лечения могут не снижать вес не смотря на все усилия. Это касается беременных и кормящих мам. Ведь в этот период задача женского организма не снижать вес, а отдавать питательные вещества своему малышу. И заниматься снижением веса в такие периоды жизни просто не рационально.

— Что можете пожелать тем, кто еще только собирается стать самым стройным и красивым?

— Не ждать сиюминутных результатов и любить свое тело, относиться к нему с уважением.

PGRpdiBvbmNsaWNrPSJ5YUNvdW50ZXI0NDQyNjkxMS5yZWFjaEdvYWwoJ2FkLXlhLTUnKTsiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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PGRpdiBvbmNsaWNrPSJ5YUNvdW50ZXI0NDQyNjkxMS5yZWFjaEdvYWwoJ2FkLXlhLTUnKTsiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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
PGRpdiBvbmNsaWNrPSJ5YUNvdW50ZXI0NDQyNjkxMS5yZWFjaEdvYWwoJ2FkLXlhLTcnKTsiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==PGRpdiBvbmNsaWNrPSJ5YUNvdW50ZXI0NDQyNjkxMS5yZWFjaEdvYWwoJ2FkLWdsLTcnKTsiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==PGRpdiBvbmNsaWNrPSJ5YUNvdW50ZXI0NDQyNjkxMS5yZWFjaEdvYWwoJ2FkLXlhLTcnKTsiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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
PGRpdiBvbmNsaWNrPSJ5YUNvdW50ZXI0NDQyNjkxMS5yZWFjaEdvYWwoJ2FkLXlhLTgnKTsiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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PGRpdiBvbmNsaWNrPSJ5YUNvdW50ZXI0NDQyNjkxMS5yZWFjaEdvYWwoJ2FkLXlhLTgnKTsiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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